【县区动态】靶向排查补短板 建牢网餐平安线

　　针对本次复查发觉的各类问题，盘州市立行立改、闭环管控，对轻细违规问题现场督促整改、就地改正；对现患凸起、问题的商户，一一成立问题台账、明白整改时限、落实专人，实行“一户一档、对账销号”，杜绝虚假整改、整改反弹，全力消弭收集餐饮食物平安风险现患。

　　为切实规范收集餐饮办事运营次序，压紧压实入网餐饮单元食物平安从体义务，精准整治收集餐饮范畴凸起现患，守住群众“舌尖上的平安”，近期，盘州市针对收集餐饮监管亏弱环节，统筹调配监管力量，操纵周末歇息时间，采纳全员下沉、分人分户、包保担任的体例，无死角专项复查，全面排查整治各类食物平安风险现患。

　　消息公示落实不到位。大都运营商户未按要求正在运营现场公示日常查抄成果记实表，食物平安公示轨制流于形式，消费者知情权。

　　后厨设备利用不规范。部门商户“三防”（防鼠、防尘）设备配备不完美，无法无效防备后厨污染风险；同时存正在消毒设备配而不消、闲置空置的问题，餐饮具消毒保洁流程落实缺位，后厨卫生管控亏弱。

　　证照地址取线下现实运营从体脱节。部门入网餐饮店肆许可证登记地址原有运营者已遏制运营，该场合现已改换新运营从体，但收集第三方平台仍留存原商户运营消息，线上线下运营从体消息不分歧。

　　本次专项复查步履聚焦收集餐饮运营环节风险点和日常监管亏弱项，问题导向、靶向发力，法律人员逐户上门核查、逐项对标查抄，人员办理、设备配备、公示落实、消毒保洁等沉点内容，完全排查整改存量问题、杜绝新增现患。此次步履累计完成745户入网餐饮运营从表现场复查，精准排查出一批常态化、性食物平安现患，次要集中正在四大类问题。

　　从业人员健康办理不规范。部门餐饮从业人员健康证过时失效，未及时更新补办，存正在无证上岗、带病功课的食物平安现患，从业人员食物平安健康办理轨制落实不到位。