此次发布的13项快检方式可快速筛查蔬菜生果中磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳成品中地塞米松、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产物中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。快检方式操做简洁、耗时短，餐饮单元开展示场快速检测，实现食物平安风险早发觉、早预警。
